Alcachofas a la cerveza

Ingredientes:

• 500 grs alcachofas limpias
• 4 dientes ajo
• 1/2 cebolla
• 330 ml cerveza rubia
• 40 ml AOVE
• 100 grs tacos de jamón
• 1 cucharada maizena
• 1 cucharada comino
• 1 pizca sal y de pimienta

Elaboración con Robot de cocina:

1. Pon en el vaso los ajos, la cebolla y el aceite y trocea 5 segundos en velocidad 6. Baja con las espátula los restos de las paredes hacía las cuchillas y programa 5 minutos, 120ºC, potencia calor 6, velocidad 1.

2. Agrega la maicena, la sal y la pimienta blanca y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5.

3. Coloca la mariposa en las cuchillas, vierte la cerveza y añade las alcachofas, programa 12 minutos, 120°C, velocidad 2, potencia calor 7

4. Por último añade los tacos de jamón y programa 8 minutos, 120°C, velocidad 2, potencia calor 7.