Ingredientes:
(para 4 raciones)
- 4 puerros
- 1 patata
- 2 manzanas
- 800 g agua
- 200 g nata líquida
- Aceite
Elaboración:
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Sofreír 4 puerros cortados con 1 dedo con aceite.
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Mezclar la patata cortada a dados y verter agua hasta cubrir.
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Añadir 2 manzanas peladas cortadas a dados.
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Dejar hervir 20 minutos a fuego lento.
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Verter la nata líquida y dejar hervir 10 minutos.
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Triturar todo junto.
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Se pueden añadir unos picatostes de pan tostado por encima (aconsejamos freír el pan en mantequilla para un toque más fino). O para una opción más sana, fresca, crujiente y diferente se puede trocear una manzana más al gusto.
