Ingredientes
(Para 14 unidades)
- Harina de trigo: 275 gr.
- Azúcar: 15 gr.
- Levadura química: 10 gr.
- Huevos: 3 unidades
- Yogur natural: 175 ml
- Jamón cocido: 200 gr.
- Manzana pelada y rallada: 1
- Sal una pizca
- Queso Pecorino: 100 gr.
Elaboración:
Precalentamos el horno a 200ºC. Engrasamos el molde para magdalenas o Muffins, con aceite o con mantequilla Mezclamos en un bol los ingredientes secos: la harina, el azúcar, la levadura, una pizca de sal y revolvemos bien. En otro bol, batimos ligeramente los huevos, añadimos el yogur, los daditos de jamón y la manzana rallada hasta hacer una mezcla liquida más o menos homogénea. Incorporamos con cuidado los ingredientes secos y líquidos hasta tener una mezcla homogénea. Rellenamos los moldes sin llenarlos del todo. Espolvoreamos un poco de queso por encima. Cocemos 15-20 minutos hasta conseguir un color dorado.
