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Con la llegada de las festividades apetecen más #

Con la llegada de las festividades apetecen más #recetas calentitas y sabrosas como esta "Quiche de cebolla morada" te animas a incluirla en la carta de tu negocio hostelero? Te dejamos la receta detallada en #ElCuadernoDelChef [LINK EN LA BIO] #hostelería #restauracion

Es curioso que este utensilio se piense popularmen

Es curioso que este utensilio se piense popularmente que es para presionar la carne contra la plancha, pero sabemos realmente para la que se ha inventado?. El chafa patatas facilita el trabajo para poder conseguir la textura deseada en purés, salsas o acompañamientos. Aunque lo más importante son los ingredientes frescos y de calidad que se usen. Nosotros te los servimos para tu negocio. www.chefmaestro.es

Las alcachofas son versátiles. Se pueden cocinar

Las alcachofas son versátiles. Se pueden cocinar fritas, cocidas, al vapor, a la plancha en guisos,....con pasta o como guarnición. Si son de un buen tamaño se pueden hacer rellenas, pero lo más importante es que sean frescas y de gran calidad. En nuestro Blog " El cuaderno del chef" te damos una idea para elaborarlas en tu negocio. (link en la BIO)

Para conseguir una buena bechamel usa leche atempe

Para conseguir una buena bechamel usa leche atemperada y buenas verduras. Y si no quieres grumos, mejor varillas, pero… a que no sabías para que se usaba este utensilio de cocina? Contáctanos y te proporcionaremos los productos más frescos para tu negocio. www.chefmaestro.es

Esta semana traemos un nuevo termino al #GlosarioD

Esta semana traemos un nuevo termino al #GlosarioDelChef ¿Sabes que es "Aquafaba"? ¿La has preparado aluna vez? #chefs #gastro #foodies

Durante estas jornadas las calabazas se adueñan d

Durante estas jornadas las calabazas se adueñan de tu cocina, tu restaurante y tu negocio. ¿Has contado con nosotros para que te ayudemos a preparar estos días? www.chefmaestro.es

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