D.VORA: FUSIÓN DE SABORES, COCINA DE AUTOR E IDENTIDAD MEDITERRÁNEA

Hace unos meses abría sus puertas D.VORA GASTROBAR, el restaurante que aporta el apellido de “Gastrohotel” al Hotel RH Canfali , que tras una completa remodelación apostó por un concepto diferenciador. El proyecto surgía de la mano de José Hernández, Director General de la cadena hotelera y gran enamorado de la gastronomía. Sus directrices fueron claras: “cocina de autor, con carácter, cargada de sabor y, al mismo tiempo, saludable” y la persona encargada de llevarlo a cabo: Carlos Ribes, Chef Ejecutivo de la cadena que se incorporaba para liderar una cocina novedosa junto a un completo equipo de profesionales, con Salvador Gañán como Jefe de Cocina.

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