Ingredientes:
- 100 gr. arroz
- 2,5 Litros de agua
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
- 1 trozo/porción de calabaza
- 100 gr. judías verdes
- 1 zanahoria
- 1 puerro
Elaboración:
- En una sartén con aceite de oliva, pochar o sofreir la zanahoria y el puerro cortados en juliana (una vez lavados y pelados)
- Añadir la calabaza en dados y las judías en tiras
- Pochar todo junto sin dejar de remover para que no se pegue, durante unos 3 minutos
- Verter todas las verduras en una olla con el agua ya en ebullición
- Dejar cocer durante unos 20 minutos.
- Añadir el arroz, y cocer hasta que el arroz esté al punto, sobre unos 15-20 minutos.
- Corregir de sal y servir caliente.
