Ingredientes:
- 1/2Kg de cerezas
- Corteza de media naranja
- Copa de vino tinto
- 50 gr. azúcar
- Mantequilla
Elaboración:
- Comenzar lavando las cerezas y partirlas por la mitad, retirando con cuidado el hueso
- Poner en un recipiente y añadir una copa de vino tinto y 50 gr. de azúcar
- Dejar macerar la mezcla unas 2 horas
- Pasado el tiempo, saltearlas en una sartén con una pizca de mantequilla y la corteza de la naranja
- Añadir el jugo donde se maceraron y subir a fuego fuerte durante 1 minuto
- Dejar reposar dos horas en un recipiente y enfriar en nevera.
- Se puede servir como acompañamiento a helado de vainilla, o quesos.
