Ingredientes para la masa:
- 400 gramos de harina de trigo
- 200 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 15 gramos de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- Harina para la encimera (para que no se pegue
Resto de Ingredientes:
- 300g de queso mozarella
- 200g de champiñones frescos
- 200g de tomates cherry
- 2005 de chorizo, lomo o tu embutido favorito
- 30g de albahaca
- 50g de tomate frito natural
- Aceite de oliva trufado
Elaboración:
- En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal. Una vez que tengáis mas o menos mezclado todo en el bol lo pasamos a la encima para amasar bien.
- Ahora comienza el amasado. Ponemos un poco de harina en la encimera y tendremos que amasar como 3 o 4 minutos sin parar. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa.
- Ahora una vez lista, la dejamos reposar durante 1 hora más o menos. Una vez reposada la partimos en dos y estiramos en una superficie enharinada y moldeamos con forma de corazón.
- Lavamos los tomatitos, la albahaca y los champiñones y cortamos en pequeños trozos.
- Esparcimos en la base de la pizza una base de tomate frito natural, encima colocamos una base de queso, los champiñones y tomatitos cortados espolvoreamos un poquito de pimienta y sal y horneamos con calor arriba y abajo durante 12 minutos.
- Una vez la saquemos del horno podemos decorar con un toquecito de aceite de trufa y unas hojas de albahaca.
