Ingredientes:
- Lonchas de queso Light
- 200g de harina
- 200g de yogur griego natural
- 5g de levadura en polvo
- 2 calabacines
- 1/2 cebolla
- Orégano
- Queso rallado
- Aceite de Oliva
Elaboración:
Prepara la masa mezclando la harina con la levadura, integra el yogur a temperatura ambiente hasta formar una masa pegajosa. Engrasa una fuente para horno redonda. Enharina la mesa de trabajo y estira la masa con el rodillo también enharinado. Cubrir la fuente con la masa y hornear durante 10 minutos a temperatura moderada, en la parte del medio, con calor arriba y abajo. Para la cubierta, lavar los calabacines y con la ayuda de una mandolina o cuchillo cortar rodajas muy finas. Picar la cebolla en juliana fina. Retirar la masa del horno, colocar las lonchas de queso light sobre la superficie de la masa. Encima, colocar las rodajas de calabacín y la cebolla. Rociar con un hilo de aceite de oliva, salpimentar y espolvorear con orégano. Volver a llevar el horno hasta que la plaza de calabacines y queso ligero se vea gratinada. Una vez retirada del horno añadir unas hojas de albahaca fresca lavada sobre la pizza.
