Ingredientes:
- 50g de azúcar
- 250g de Grosellas
- 10g. levadura química o impulsor
- 5g. de sal
- 260g de harina de trigo media fuerza
- 75g. de mantequilla sin sal
- 1 huevo M
- 1 cdta. extracto de vainilla
- 120ml. de leche entera
Elaboración
Comenzar lavando las grosellas y secando con un papel absorvente, reservar. Colocar la harina en un bol, añadir la mantequilla en punto pomada, la sal, el azúcar y la levadura y amasar hasta lograr la consistencia de un arenado. Agregar el huevo hasta formar una masa. Añadir la leche con el extracto de vainilla poco a poco. Amasar hasta lograr una masa uniforme y dejar reposar al menos 30 minutos. Estirar la masa en la mesa hasta que quede con un grosor de medio centímetro y cortarla en forma de corazones con un molde. Colocar sobre la mitad de los corazones 4 grosellas y tapar con otro corazón de masa. Aplastar ligeramente para que se adhieran ambas capas. Enharinar y engrasar una bandeja de horno y colocarlos con distancia de 1 cm entre ellos ya que aumentan de tamaño al hornearlos. Hornear de 190ºC unos 30 a 40 min aproximadamente. Dejar reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente antes de comer.
