ALITAS DE POLLO A LA NARANJA CON JENGIBRE Y AJO

Ingredientes

• 6 alitas de pollo

• 1 vaso de zumo de naranja

• ½ naranja

• 1 diente de ajo

• 1 trozo pequeño de jengibre

• 1 cucharada de maicena

• 1 cucharada de harina

• Agua

• 1 cucharadita de cúrcuma

• Sal

• Pimienta

• ½ sobre de levadura

Elaboración:

1. En un bol preparamos la tempura con la harina y la levadura, e iremos añadiendo agua fría poco a poco hasta que tengamos el espesor deseado.
2. Integramos los ingredientes y cuando no queden grumos, añadir sal, pimienta y cúrcuma
3. En un bol sumergir las alita en la mezcla y dejar reposar unos 15 minutos.
4. Pelar el diente de ajo y picarlo.
5. Picar el trozo de jengibre
6. Cortar en cubos la media naranja
7. Integramos todo lo anterior
8. Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y lo ponemos a dorar todo junto
9. A continuación, añadimos el zumo de naranja y dejamos que rompa a hervir
10. Sacamos los trozos de naranja
11. En un vaso añadimos la cucharadita de maicena junto a dos dedos del zumo y mezclamos.
12. Añadimos esto a la sartén y a fuego medio-bajo movemos hasta que empiece a hervir y espese
13. Freímos el pollo en abundante aceite hasta tenerlo “tipo buñuelo” y dejamos escurrir el exceso de aceite
14. Lo añadimos dentro de la salsa y le damos la vuelta hasta que impregne bien por ambos lados.
15. Servimos con la salsa encima o en un recipiente aparte.